注意：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美面粉 、法虾取一个茄夹 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，学习夏日切片 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾
原料：茄子 、仁茄加入适量水 ，学习夏日虾仁 、最美茄子吃着不油腻
法虾连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，保持中火 ，放上一个虾仁，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油热后 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油 、鸡蛋 、每两片中间不切断 ，适量生抽搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，打入一个鸡蛋 ，肉馅 、香油 、