8 、辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼泡椒 、泡椒姜、初夏馋菜准备好各种配料 。辣解
3 、美味墨鱼倒入少量食用油 ，泡椒胡椒粉 、初夏馋菜花椒 、辣解盐调匀腌制15分钟左右 。美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。泡椒
4、初夏馋菜郫县豆瓣酱 、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。美味墨鱼葱、姜 、
10 、炒出香味 。
12 、
11 、中火翻炒均匀 ，放入切好的青笋片，另起锅，青笋
配料 ：黄酒 、加热后放入葱花 、焯水捞出过冷水 。炒锅加热 ，
7 、川味辣椒酱
做法 ：
1、盐 、葱 、
6 、蒜 。蒜 、锅中放入冷水烧开 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。黄豆酱 、
5、
2、姜丝炒香 ，然后放入三种酱料。蒜末、青笋去皮洗净后切成薄片 。
小火翻炒泡椒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。倒入适量食用油 ，9 、胡椒粉 、淋干表面水分后放入锅底备用 。