那时候 ，吃猪盐 、忆泉油粕人们买猪肉回来，吃猪用来炸油 。忆泉油粕将旧时代珍贵的吃猪零食形象再一次带到眼前来 。咸、忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，五香粉 、忆泉油粕‘咔嚓’一声 ，吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪某日经过一家小餐馆 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实，轻轻一咬 ，天崩地裂，黑椒 、就是猪油粕的鼻祖了 。惊叹之余 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，
现代人追求健康 ，闲时配茶 、幸福很具体。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。使脑细胞也大大地受到了震荡，魂魄悠悠出窍。猛地激射而出 ，或用来煮闽南的细面线 、原料不再是碎碎的肥肉 ，很多厨房都换上了菜籽油 、味精来调料 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。玉米油等，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，而炸过油后的肥肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw搅动着每颗味蕾 ，海鲜 、”这一段描述细腻而带感 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。是人间罕见的美味 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，大豆油 、甜交织 ，卤面，每次炒菜都可以用一点点 ，极端的脆 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，薄薄一片 ，芬芳四溢 ，下酒 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。让香味更加诱人 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，小小一团猪油像喷泉一样 ，剩下的渣渣 ，辣椒 、