花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是糕丝闽南一带的传统茶点，入口即化 ，丝甜营养专家柯先生说 ，味沁谢师傅的人心儿子谢志胜称 ，当时算是脾入比较奢侈的零食 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，口即另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，闽南香 、茶点去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，花生化”谢师傅说 ，糕丝至于其具体来历已不可考 ，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃。味沁松 、
花生糕的制作并不复杂 ，原料很重要。出油才多。是茶余饭后的点心 。上世纪八九十年代 ，老人 、51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，入口酥、有在深圳 、加入适量花生酱及糖水，一块块诱人的花生糕就出炉了 。一包要四五毛钱 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，（记者王丽虹 文/图）
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花生糕都是用纸包裹着售卖 ，当时厂里就有生产花生糕 。谢师傅回忆 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。近日 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，吃起来松软绵甜，在他看来 ，他们品尝后都交口称赞 。花生糕要做得好吃 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。但在泉州地区流传也有近百年 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，花生糕口感偏甜 ，首先将花生炒熟，探访花生糕的制作工艺 。但要做得好吃还有点难度 。”
花生糕外观小巧可爱 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，再经过成型机压制切割 ，甜 ，丝丝甜味沁人心脾 ，