做法 ：
1 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦蚝油 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉、黄瘦
5 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、放入烧开水的锅中 ，葱头
调料 ：食油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9、
10 、
4、咸蛋黄切片，咸蛋黄 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。粉有些厚了）
7 、
8 、中间高四周低 ，
3、
锅内烧开水 ，2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。食盐 、生菜 、生抽 、生菜洗净 。
6 、