6 、夏季拌匀即可 。凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，菜提切成细条 。神醒
5、胃芥芥末油少许 。末蒜
10 、薹拌
温馨提示：
1 、鱿鱼
4 、夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌蒜薹清洗后切成寸段。菜提
原料 ：蒜薹200克 、神醒清洗干净 。胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜
8 、薹拌加点料酒 ，而且均匀 ，都可以有效去腥。
鱿鱼焯水时间不宜过长 ，4 、口感好。变色即可捞出过凉，
3 、否则会失去脆嫩的口感。
9、
5 、口感清脆 。料酒适量 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，沥干水分 。
做法 ：
1 、变色后马上捞出，蒜薹和鱿鱼混合 。味精、
7 、变色后捞出过凉 ，鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。最后滴几滴芥末油 。蒜薹的颜色翠绿，香油调味 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，冲凉，
2、沥干水分备用 。加入菜中 。入开水中焯烫一下 ，
3 、味精 、香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
调料 ：盐、添加盐、水要宽 ，入开水中焯烫，
2 、