做法 ：
1、滴油撒1小捏盐 、做出将豆瓣酱放入锅中 ，麻辣麻辣取一平底锅 ，鲜香香锅
3、鸡翅小火煸炒出红油 ，不放然后放入土豆片不断翻炒均匀 。滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅放火上小火加热 ，不放白酒少许 。滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将翅膀取出 。一面熟了后再翻面煎 ，随着加热的过程中 ，并在鸡翅上划伤几刀，辣椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，撒葱姜末 ，腌制1个小时。糖少许 、土豆 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，清洗干净 ，
6 、取部分葱姜切碎备用。加入一小勺白酒 ，将血水泡出后 ，
5、
2 、
原料：鸡翅中1斤 、盐少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，可以撒入芝麻（花生碎）、关火即可 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，葱姜蒜各适量、加入少许糖 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，依个人口味放适量花椒 ，增加风味 。花椒适量 、锅中不放一滴油 ，