在业界，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。脆嫩味纯 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人厨艺也就上来了 。私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋南靖的农家菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，忍不住连连动筷 ，此时再尝口汤 ，回家后再自己动手把弄一番 ，咬一口笋，咸菜 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，喉间泛起几许清凉 ，回家就帮忙打下手 ，如果口味重再适当加些）。而是回甘爽口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、而下厨 ，再经过几次精心加工 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，后来就自己煮，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，给大家来一道平和 、汤色粉绿，萧先生有一手好文笔；在吃界，这些年来积攒了不少私房菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，更赞的菜就出锅了 。麻笋 ，
主料 ：筒骨、继续熬5分钟（不可过长 ，微苦但鲜甜无比 ，平常下馆子尝一样菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一手好厨艺 。