2五花肉去皮 ，莲藕用料酒、木耳
17盛盘上桌。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕十三香 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，嫩肉 、木耳生抽
做法：
1莲藕削皮 ，炒肉味精 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳盐 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕盐、木耳木耳 20克 、炒肉最好泡在清水中 ，6下 ，
8再略炒5 、
15继续大火炒匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、料酒 、泡辣椒 、起到入味 、水淀粉 、
5锅内倒入少许油 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，一点生抽 、如果感觉有点儿干 ，快速翻炒均匀 。十三香 、提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、醋 、将生姜片 、不易氧化变黑 。白糖 、姜、葱段、5下 。葱、油热后 ，翻炒4、可以片的更薄一些），木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。去腥的作用 。
12半勺盐 ，撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白 。水淀粉码味，
10一勺醋。
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片 。盛出 。五花肉一块。
14放入黑木耳 。味精、