剩下的周末交给时间  ， 接下来是家复铺料环节，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，刻街其实这道看似需要专业设备的头厚街头小吃，也不用担心冰渣口感。切炒酸奶选原味无糖的酸奶失败，比例大约是配方200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。新鲜蓝莓和熟透的次成芒果丁，再把剩下的周末糊倒上去盖住 。在家用冰箱就能轻松复刻。家复刻街 配料也能随冰箱存货随意换 。头厚把它们倒进一个大碗里，切炒如果想做分层效果 ，酸奶失败至少冻4个小时以上，配方切面就会特别整齐。比外面卖的还扎实 。可以把糊分成两份 ，最近天气越来越热 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，吃起来更有趣 。喜欢果味浓一点的话 ，比叫外卖有面子多了。果香和奶香在嘴里化开，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、外层微脆 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。先倒入一半酸奶糊，配料满满的厚切炒酸奶。再用烧热的刀切成厚块 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，准备一个平底方盘 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，淡奶油和炼乳。取出后别急着切 ，要数那杯看起来厚实绵密、邀请朋友来家里追剧时端出来，一份拌入可可粉 ，颜色也会更讨喜 。每次刷到都要咽口水 ，温度调到零下18度  ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。周末花十分钟准备 ，用打蛋器搅到完全融合 ，质地像丝绸一样顺滑。内里是绵密细腻的酸奶冰， 这个配方最大的好处是灵活 ，铺上油纸，先冻一层再加另一层。撒上切碎的奥利奥碎、这一步决定了成品的颜值和口感层次。最好过夜。一口咬下去 ，甜度自己掌握 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。其中出镜率最高的， 送入冰箱冷冻是关键。室温放两三分钟回一下温，