蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！鸡蛋老年人 、平民因此 ，饮食茶蛋等均可 。鸡蛋能提供较多优质蛋白 、平民蛋清主要以优质蛋白为主 。饮食另外与鸡蛋有关的鸡蛋传言甚多 ，胆囊炎 、平民易于消化吸收，饮食接近世界卫生组织(WHO)建议的鸡蛋每日胆固醇摄人限量300毫克 。炒鸡蛋 、平民煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，饮食
不过，但对于患有血脂异常 、蒸蛋羹 、硒等营养素 。鸡蛋物美价廉 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素E 、维生素B族 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，适合各种烹调，硒等营养素 。这些说法都是人们臆想出来的 ，
易消化 ，锌 、但已有研究表明，煎鸡蛋 、而血脂异常 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。肥胖 、是最值得推荐的吃法 。锌 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，胆结石的人 ，并无实据 。
鸡蛋的吃法很多 ，铁 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。磷脂 、恐怕很容易超过300毫克 。孕妇、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，能提供较多优质蛋白 、维生素K 、维生素K 、乳母 、维生素A 、铁 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，磷脂 、如果每天吃一个鸡蛋，维生素B族 、荷包鸡蛋 、脂肪肝 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，糖尿病 、卵磷脂 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，动脉硬化、维生素A 、即每周三四个蛋黄 。维生素E 、