做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭黄泥 、腌制盐 。咸鸭水开后晾凉 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，简介 ： 一般来说，腌制食用时应煮熟 。咸鸭大料 、腌制料酒 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。密封放置30天左右即可。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制花椒 、咸鸭
腌制 &nb一般来说，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、盐 、轻轻放入鸭蛋 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.黄泥加水调成糊状 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
5.将袋子扎紧 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，五香粉 。封坛。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，装入塑料袋。晾干。食用时应煮熟 。