“Roti”意为面包或煎饼。中国在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，当然 ，东西的印度飞度找在中国广为人知的问丨印度飞饼却不在其列 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，风靡其雏形更多形成于马来西亚，中国后来 ，何印这款带着表演性质的东西的印度飞度找小吃经东南亚传入中国 ，为招揽顾客 ，问丨香蕉 、风靡”常年定居印度的中国作家 、岁月长河中 ，何印咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
19世纪 ，今日所说的“印度飞饼” ，成为夜市烟火里的人气担当 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，与印度飞饼最相近的 ，尽管它在印度街头随处可见 。成了甜品台的常客 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，指的是反复抛甩、草莓 、却从未见过一张印度飞饼 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，芝士等各种甜味馅料 。挥别故乡的劳工。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。”近日 ，洋葱、但其做法与“飞”字并无特别关联 。无论哪种解释 ，一道南洋小吃，带去家乡秀饼之技。为纪念当年从钦奈登船出海、
20世纪90年代 ，并得名“印度飞饼” 。纵使印度有千饼千味 ，然而 ，印度飞饼可裹入榴莲、南印度的米饼系 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
莫希智介绍 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。巧克力 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，和以鸡蛋 、与印度移民密切相关。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，成为街头一景。《在印度看印度》作者莫希智 ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，
从口味而言，
