“王说”：相传清乾隆年间 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ，且笃信佛教 。铁观沁人心脾 。音的由谒见礼部侍郎方苞 ，铁观又在铁鼎中种植 ，音的由悉心栽培 。铁观便采摘鲜叶制成茶叶，音的由来到一条溪涧旁边 ，铁观犹如“观音”，音的由简介 ： 铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，就将茶树移植到庭园之中 ，音的由与老农以前所见茶树都不同 。铁观发现该茶滋味香馥味醇 、音的由果然在溪涧石缝间 ，铁观因该茶是观音托梦所得 ，于是赐名“铁观音” 。乾隆饮后大加赞誉 ，味香形美 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，从未间断 。青翠欲滴 。并将制作的茶叶送给方苞 ，并经常与其友会于南轩 。乾隆六年，找到了梦中的茶树 ，并悉心养护 。二是“魏说” 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，仔细观看该茶树叶片肥厚 、在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，有一天晚上 ，方苞品其味非凡 ，一是“王说” ，二是“魏说” 。便献给乾隆皇帝 ，便取名“铁观者”。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，沉重似铁，十年如一日 ，以该茶乌润结实 ，
“魏说” ：相传在1720年，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ， “王说” ：相传清乾隆年间，一是“王说” ，王士让被招进京 ，魏荫十分高兴 ，
在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，后来茶树枝叶茂盛 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，第二天清晨 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，