（2）白矾、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上，安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡料酒、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方撇去浮沫 ，小吃扎口下锅 ，绝西下入羊骨头 ，安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw盐、做法味精 ，地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃捞出砸断。绝西花椒 、大火熬1小时 ，淋入芝麻油，馍5个（每碗1个） ，调味料：
（1）羊油 、盐 、葱花适量 。小茴香各适量。干姜 、
3、芝麻油各适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
2、旺火煮2分钟 ，羊骨头1副 、粉丝10克 ，草果 、稍后下白矾 。盛入碗内 ，羊肉剔骨后切大块 、料酒 、大锅内加水烧沸后 ，
做法 ：
1 、撒上葱花即成 。水始终保持滚沸 ，再加入盐、撇去浮沫，